教室レッスン

感染防止対策をしっかり行い、安心・安全を第一に開催しております。当面の間、人数制限をさせて頂きます。

※料金は全て税込み(画像はイメージです)

単発メニュー

味噌作り 5000円(お味噌3キロお持ち帰り)

北海道産・無農薬無化学肥料の大豆を使用

LINE・お電話でのアフターフォロー付(仕込みから6ヵ月間)

(所要時間:1時間半~2時間程度)



麦みそ作り 5000円(お味噌3キロお持ち帰り)

北海道産・無農薬無化学肥料の大豆を使用

LINE・お電話でのアフターフォロー付(仕込みから6ヵ月間)

(所要時間:1時間半~2時間程度)



白味噌作り 3500円(白味噌1キロお持ち帰り)

北海道産・無農薬無化学肥料の大豆を使用

LINE・お電話でのアフターフォロー付(仕込みから3ヵ月間)

(所要時間:1時間半~2時間程度)

 


※お味噌作りは2回目以降ご参加の方、リピート割引(500円)致します。


基本の甘糀作り 5000円

色々な調味料に変身!お砂糖代わりに甘味料としても使えます。

アレンジレシピ 10レシピ付き 

(所要時間:1時間半~2時間程度)



発芽酵素玄米の炊き方と炊き比べ 4000円

話題の酵素玄米を発芽酵素玄米で炊きます。

圧力鍋・炊飯器・土鍋での炊き比べと、

玄米の栄養や発芽毒についても学んでいきます。

(所要時間:2時間半~3時間程度)



発酵あんこで大福作り(砂糖不使用) 3000円

 砂糖を使わなくても、しっかり甘い。糀の甘さを生かしたあんこを学びます。

大福のかわは、お豆腐入り。時間が経っても固くならずヘルシーです。

(発酵あんこは発酵に時間がかかる為、出来上がった物を使用しレシピをお渡し致します)

(所要時間:1時間半~2時間程度)

 


コースメニュー

お味噌いろいろコース(全3回) 12000円

米味噌・麦味噌・白味噌 3種類のお味噌を仕込みます。

お味噌の基礎知識も学んでいきます。

LINE・お電話でのアフターフォロー付(仕込みから6ヵ月間) 

(月に1度:所要時間1時間半~2時間程度)



味噌を使った調味料作り&アレンジコース(全3回) 13500円

ごま味噌・ねぎ味噌・くるみ味噌・お味噌の麺つゆなど、

お味噌を使った調味料とアレンジメニューを学びます。 

(月に1度:所要時間2時間程度)



糀を使った調味料&アレンジコース(全3回) 15000円

基本の甘糀を使い、塩麹・醤油麹などの調味料とアレンジメニュー

また、スイーツへのアレンジメニューも学びます。

(月に1度:所要時間2時間程度)

 



時短!発酵おかず作り置き(麹コース全3回) 15000円

基本の甘糀を使い、時短簡単な作り置きを全9品学びます。

基本の甘糀の作り方も一緒に学びます。

(月に1度:所要時間2時間程度)